रिब आइ रोस्ट और ओवन सब्जियां 1-3/4 घंटे

4-पौंड तक अच्छी तरह से कमजोर बीफ रिब आइ भुना (छोटे अंत) 2 Tbsp वनस्पति तेल 3 माध्यम पका रही आलू, खुली, तिमाही 2 बड़े मीठे आलू, खुली, आधी हो, तो तिमाही 4 छोटे प्याज, आधी

मसाला:
1.Tbsp दौनी पत्तियां, 4 लौंग लहसुन, मैं काली मिर्च टूट tsp सूखा सरसों tsp मैं tsp नमक कुचल कुचल सूखे ताजा दौनी के पत्तों या 2 tsp कीमा बनाया हुआ

2. 350 ° एफ को हीट ओवन (डिग्री सेल्सियस में). बड़ी कटोरी में, मसाला सामग्री गठजोड़; बराबर बीफ भुना की सतह में आधा मसाला दबाएँ. शेष मसाला करने के लिए तेल जोड़ें;, कोट करने के लिए घालना सब्जियों जोड़ें. 3. जगह भुना में रैक पर, वसा की ओर हो रहा है, पैन बरस रही उथले. इतना ओवन सबूत मांस थर्मामीटर डालें टिप बीफ के हिस्से में है, वसा में आराम नहीं केन्द्रित है. भुना आसपास सब्जियों व्यवस्था करो. पानी नहीं जोड़ करो या कवर. मध्यम दुर्लभ के लिए रोस्ट 1-3/4 घंटे; माध्यम किया रास के लिए 2 घंटे. भुना सब्जियों 1-1/2 घंटे या निविदा तक

4. स्लाइसें में नक़्क़ाशी, सब्जियों के साथ सेवा करते हैं. 6 से 8 सर्विंग्स.

स्रोत: राष्ट्रीय बीफ एसोसिएशन