1 bistecca di manzo fianco (circa 1-1/2 a 2 libbre)

Marinata:

1. 1 tazza preparata marinata teriyaki 1 / 2 tazza di cipolla tritata 1 / 3 di tazza di miele 1 cucchiaio di rosmarino fresco tritato 1 cucchiai di olio di sesamo scuro 1 spicchio di aglio, pepe schiacciati (come desiderato)

2. In un piatto medio, marinata di combinare gli ingredienti, aggiungendo pepe come desiderato; frusta fino miscelati. Rimuovere e riserva 3 / 4 di tazza di Basting.

3. Con coltello affilato, leggermente cliente entrambi i lati della bistecca di manzo in un modello attraversano. Luogo bistecca nel restante marinata in piatto, rivolgendosi a cappotto. Copertina e marinare in frigorifero 30 minuti, girando una volta.

4. Rimuovere da bistecca marinata; disfarsi marinata. Luogo bistecca sulla griglia su medio. ash-oggetto carboni. Grill, scoperto, da 17 a 21 minuti per le medie e medio-rari doneness, di tanto in tanto con Basting riservati 3 / 4 tazza di marinata e girando una sola volta.

5. Luogo restante marinata in Basting!> Mall casseruola; portare a ebollizione. Nel frattempo ritagliare bistecca diagonalmente attraverso il grano in fette sottili; organizzare sul piatto. Spoon marinata calda su carni, come desiderato. Da 4 a 6 persone.

Fonte: Nazionale Allevatori's Beef Association