Телятина Piuuilta 25 минут
1 фунт телятины котлеты, 1 / 8 "до 1 / 4" толщиной 2 Tbsp общего назначения муки, 1 / 8 чайной ложки сладкой паприки 1 / 8 чайной ложки белого перца местах 1 Tbsp оливкового масла
Лимонный соус-антраша:
1. 2 / 3 чашки сухого белого вина 2 Tbsp свежего лимонного сока 2 чайной ложки каперсов дренируемых я чайной ложки сливочного масла
2. Фунт телятины котлеты по 118 "толщиной в случае необходимости. Объединить муки, красный перец, белый перец и 1 / 2 чайной ложки соли. Легкогруженое пальто котлеты с мукой nuxture.
3. В крупных nonstick skillet. тепла половину нефти более чем среднем огне до тех пор, пока горячо. Добавить половину котлет; повар 3 до 4 минут для среднего doneness, превращая один раз. Удалить; держать тепло. Повторите с оставшейся нефти и котлет.
4. Добавить вино и лимонный сок skillet: повар и мешайте до тех пор, пока раздраженный биты придают skillet растворяются и соусом thickens немного. Удалить из тепла; сенсацию в каперсов и сливочное масло. Spoon над котлет. 4 порции.
1 фунт телятины котлеты, 1 / 8 "до 1 / 4" толщиной 2 Tbsp общего назначения муки, 1 / 8 чайной ложки сладкой паприки 1 / 8 чайной ложки белого перца местах 1 Tbsp оливкового масла
Лимонный соус-антраша:
1. 2 / 3 чашки сухого белого вина 2 Tbsp свежего лимонного сока 2 чайной ложки каперсов дренируемых я чайной ложки сливочного масла
2. Фунт телятины котлеты по 118 "толщиной в случае необходимости. Объединить муки, красный перец, белый перец и 1 / 2 чайной ложки соли. Легкогруженое пальто котлеты с мукой nuxture.
3. В крупных nonstick skillet. тепла половину нефти более чем среднем огне до тех пор, пока горячо. Добавить половину котлет; повар 3 до 4 минут для среднего doneness, превращая один раз. Удалить; держать тепло. Повторите с оставшейся нефти и котлет.
4. Добавить вино и лимонный сок skillet: повар и мешайте до тех пор, пока раздраженный биты придают skillet растворяются и соусом thickens немного. Удалить из тепла; сенсацию в каперсов и сливочное масло. Spoon над котлет. 4 порции.
